Salade de betteraves et pommes vertes

90 Évaluations
95% referaient cette recette

Le goût légèrement sucré des betteraves se marie à merveille avec le goût suret des pommes vertes dans cette salade très colorée.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
190 calories/portion

Ingrédients

3 betteraves 380 g
1 pommes vertes, type Granny Smith 180 g
2 c.à soupe Vinaigrette Classique 30 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 min. Laisser refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté, et déposer ces dés dans un saladier.
  2. Trancher les pommes en dés d'environ la même grosseur que pour les betteraves, sans les peler mais en éliminant le trognon. Ajouter les pommes aux betteraves dans le saladier.
  3. Verser la Vinaigrette classique, saler et poivrer. Touiller et servir.

Observations

On peut cuire les betteraves quelques jours à l'avance.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

11 g

18 %

Saturé 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

110 mg

5 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

17 g

Glucides nets

19 g

Protéines

2 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

16 %

Calcium

2 %

Fer

9 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Légumes 2
Matières grasses 2
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

90 Évaluations (60 sans texte) 95% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Légumes | Entrées/Hors d'oeuvre | Salades

Évaluations

Voir toutes les évaluations
25 septembre, 2008 | Referait cette recette

Nous adorons cette recette. J'utilise des pommes lobo ou polared en ce bel automne riche en pommes du Québec. J'ai modifié la vinaigrette, j'utilise du vinaigre balsamique, plus de moutarde forte et je rajoute un peu de sirop d'érable. Délicieux.

Utile 15
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'adore cette recette! Je la fait très souvent pour les lunchs au bureau. Quand je suis un peu plus pressée, j'utilise des betteraves marinés et je remplace la vinaigrette par simplement de l'huile d'olive!

Utile 9
16 octobre, 2009 | Referait cette recette

Attention: à notre goût on préfère que les betteraves soient croquantes comme la pomme, sinon le mou et le croquant est désagréable dans la bouche.

Utile 7

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.