Salade de chou et pommes dans une vinaigrette aigre-douce.
1/4 tasse | vinaigre blanc | 65 mL | |
2 c.à soupe | cassonade | 26 g | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
1/4 tasse | eau | 65 mL | |
1/4 tasse | mayonnaise | 60 g | |
3/4 c.à thé | paprika | 2 g | |
5 tasses | chou vert, ou de Savoie, tranché mince | 400 g | |
4 | oignons verts, émincés | ||
1 | pommes vertes, type Granny Smith, tranchés mince | 180 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g |
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le chou.
Cette salade se conserve 1 jour au réfrigérateur.
per 1 portion (190 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 240 |
Lipides 19 g 29 % |
Saturé
2.3 g
12 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 110 mg 5 % |
Glucides 19 g 6 % |
Fibres 4 g 14 % |
Sucres 12 g |
Glucides nets 15 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 16 % |
Vitamine C 49 % |
Calcium 4 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 3 ½ |
Autres aliments | ½ |
La vinaigrette de cette salade est très bonne et assé légère mais je l'ai trouvé un peu trop sucrée. J'ai ajouté du chou rouge et de la carotte pour faire de la couleur et j'ai mis plus de pommes qu'indiqué. Mon conjoint a avalé le tout très rapidement et en a redemandé.
Miam! Miam! On a aimé... Par contre, pas assez de couleurs! On a quand même ajouté une carotte râpée en plus de la pomme pour donner un sourire plus éclatant à la salade.
Excellente et très fraîche en bouche. Moi j'ajoute des carottes râpées ça donne de la couleur et un goût sucré.