Salade grecque de quinoa

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Attente : 10 min
370 calories/portion

Ingrédients

1 1/3 tasse bouillon de poulet 330 mL
2/3 tasse quinoa 120 g
4 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) 1/4 tasse
1/2 carottes, râpées 50 g
1/2 poivrons jaunes ou rouges, coupé en dés 100 g
1/4 concombres, calibre moyen, en rondelles 65 g
1/4 oignons rouges, émincé 40 g
1 c.à soupe persil italien frais, haché 5 g
1 1/2 c.à soupe basilic frais, haché 5 g
40 g fromage féta léger, en petits dés
1 c.à soupe citron pressé en jus 1/2 citron
2 c.à soupe huile d'olive extra vierge 30 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
2 tasses bébés épinards 35 g

Méthode

  1. Cuire le quinoa dans le bouillon. Laisser tiédir une dizaine de minutes.
  2. Entre-temps, préparer les légumes: Retirer le coeur et les graines du poivron et le couper en dés; émincer l'oignon; râper les carottes; couper le concombre en rondelles; hacher les fines herbes. Mettre le tout dans un saladier. Ajouter le quinoa.
  3. Mettre l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol. Battre à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Verser sur la salade.
  4. Touiller délicatement. Ajouter le fromage féta et les bébés épinards. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (360 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

370

Lipides

19 g

30 %

Saturé 3.8 g
+ Trans 0.1 g

20 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

420 mg

17 %

Glucides

41 g

14 %

Fibres

5 g

21 %

Sucres

5 g

Glucides nets

36 g

Protéines

12 g

Vitamine A

77 %

Vitamine C

154 %

Calcium

13 %

Fer

37 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits 0
Légumes 1 ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

6 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Fabienne M.
17 septembre, 2024 | Referait cette recette

Vraiment bonne et colorée ! Merci

Utile 0
Marie L.
11 septembre, 2023 | Referait cette recette

C'ette salade est totalement parfaite,excellente et aucune fringale par la suite !!! Je la recommande !!

Utile 0
marieeve11
12 juin, 2019 | Referait cette recette

Très bonne

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.