Salade de jicama

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Également connu sous le nom de pomme de terre mexicaine, le jicama a une texture croquante et une saveur douce qui rappelle vaguement la châtaigne. On le consomme cru en salade, ou cuit comme une pomme de terre.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min
150 calories/portion

Ingrédients

1 jicama, épluché et râpé 700 g
4 carottes, épluchée et râpée 400 g
2 échalotes françaises, hachée finement 80 g
3 c.à soupe huile d'olive 45 mL
3 c.à soupe lime/citron vert, pressé en jus 1 1/2 lime
2 c.à thé sirop d'érable 10 mL
2 c.à thé sauce sriracha épicée 10 g
1 pincée sel [optionnel] 0.1 g
poivre au goût [optionnel]
1/2 tasse coriandre fraîche, hachée finement 18 g

Méthode

  1. Dans un saladier, bien mélanger le jus de lime avec l'huile, le sirop et la sauce piquante. Saler et poivrer au goût.
  2. Peler et râper le jicama et les carottes. Hacher finement l'échalote et la coriandre.
  3. Mettre les légumes dans le saladier. Bien touiller le tout et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

150

Lipides

7 g

11 %

Saturé 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

90 mg

4 %

Glucides

20 g

7 %

Fibres

8 g

30 %

Sucres

6 g

Glucides nets

12 g

Protéines

2 g

Vitamine A

76 %

Vitamine C

54 %

Calcium

4 %

Fer

8 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 0
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Salades | Plats d'accompagnement | Sans cuisson | Mexicaine

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.