Salade de riz, lentilles et pois chiches

4 Évaluations
75% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Attente : 10 min
550 calories/portion

Ingrédients

3/4 tasse riz basmati 130 g
4 c.à soupe huile d'olive extra vierge 60 mL
4 c.à soupe citron, pressé en jus, 1 1/4 citron
2 c.à soupe sauce soya 30 mL
2 tasses pois chiches (en conserve), rincés et égouttés 500 mL
1 tasse yogourt grec nature, 2% M.G. 260 g
1 c.à soupe sauce sriracha épicée 14 g
2 tasses lentilles (en conserve), rincées et égouttées 500 mL
2 oignons verts, tranché finement
2 gousses ail, haché finement
1/2 tasse persil italien frais, haché finement 40 g
2 c.à thé basilic frais, haché finement 2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Cuire le riz. Laisser reposer au moins 30 min au réfrigérateur (on peut faire cette étape à l'avance)
  2. Dans un saladier, bien mélanger l'huile, la moitié du jus de citron et la sauce soya.
  3. Mettre le riz dans le saladier avec les lentilles, l'oignon vert, l'ail et les herbes. Poivrer légèrement, touiller délicatement et laisser reposer 10 min.
  4. Dans un grand bol, bien mélanger le yogourt, le reste du jus de citron et la sauce sriracha. Ajouter les pois chiches et bien mélanger.
  5. Ajouter le mélange de pois chiches sur la salade de riz et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (430 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

550

Lipides

17 g

26 %

Saturé 2.8 g
+ Trans 0 g

14 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

670 mg

28 %

Glucides

77 g

26 %

Fibres

11 g

45 %

Sucres

5 g

Glucides nets

66 g

Protéines

25 g

Vitamine A

11 %

Vitamine C

42 %

Calcium

15 %

Fer

44 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B6, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Niacine, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E
Source de  :
Vitamine A, Vitamine B2
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 2
Matières grasses 3
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

4 Évaluations (4 sans texte) 75% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.