2 1/4 tasses | brocoli, découpé en bouquets et tiges | 260 g | |
2 | oignons verts, tranchés finement | ||
1 gousse | ail, émincé | ||
240 g | faux-filet de boeuf, ou contrefilet, coupé en bandes de 2 cm | ||
1 3/4 c.à thé | graines de sésame | 5 g | |
2 c.à thé | huile de canola | 10 mL | |
1/3 tasse | eau | 85 mL | |
2/3 tasse | bouillon de poulet | 170 mL | |
2 c.à soupe | sauce soya | 30 mL | |
1 c.à soupe | fécule de maïs | 8 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 c.à thé | huile de sésame grillé | 5 mL |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 330 |
Lipides 19 g 29 % |
Saturé
5.2 g
28 % |
Cholestérol 50 mg |
Sodium 830 mg 35 % |
Glucides 13 g 4 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 10 g |
Protéines 27 g |
Vitamine A 20 % |
Vitamine C 126 % |
Calcium 6 % |
Fer 29 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 3 |
Matières grasses | 3 ½ |
Vraiment très bon Juste une petite modification a faire a la méthode 4:pour la sauce, la faire plutot avant de commencer la cuisson des aliments car a l'étape 4 ce n'est pas une bonne idée et il est trop facile de trop faire cuire les brocolis si la sauce n'est pas déja préparer. Merci encore SOS Cuisine...
La sauce est vraiment bonne. mais vaut mieux couper le boeuf plus fin (lanières de 1cm de large, ca suffit) et moins faire cuire les brocolis.
Excellent: tout le monde aime chez nous. Pour repondre à nathalie17, oui, ça prend toute la sauce soya de la recette, mais encore il faut utilser une vraie sauce soya, pas celle avec du caramel et sel de Kikkoman. Moi j'utilise du Tamari de Koyo, sans produits chimiques ajoutés.