Sauté de crevettes et choux de Bruxelles

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Un plat très simple, idéal pour cuisiniers débutants.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
170 calories/portion

Ingrédients

6 choux de Bruxelles 150 g
1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL
14 crevettes, moyennes-grosses 140 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
1/2 oignons rouges, haché finement 80 g
1 1/2 c.à soupe citron pressé en jus 1/2 citron

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Préparer les choux de Bruxelles: les laisser entiers ou couper en 2 s'ils sont trop gros, puis les blanchir dans une marmite d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres (al dente), environ 4 min. Sortir les choux de la marmite à l'aide d'une cuillère trouée, bien les égoutter et réserver.
  2. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et y faire sauter les crevettes à feu moyen-élevé, en brassant, jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques et rosées, soit 3-4 min. Saler et poivrer. Retirer les crevettes de la poêle et les réserver au chaud.
  3. Baisser le feu à 'moyen', ajouter l'huile restante et y faire revenir l'oignon en brassant jusqu'à ce qu'elle soit un peu attendrie, soit 2-3 min, puis ajouter les choux. Faire sauter 2-3 min jusqu'à ce que ils soient dorés et tendres, mais croquants. Saler et poivrer. Remettre les crevettes dans la poêle, arroser de jus de citron, brasser et réchauffer le tout à fond (1-2 min).
  4. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

8 g

13 %

Saturé 1.2 g
+ Trans 0 g

6 %

Cholestérol

120 mg

Sodium

160 mg

7 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

3 g

Glucides nets

6 g

Protéines

15 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

85 %

Calcium

5 %

Fer

21 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 1 ½

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruit(s) de mer | Plats principaux | Élevée en fer | Sauté à feu vif

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.