Une soupe qu'on ne pourrait pas plus "verte" et économique. Les irlandais apprécient son goût légèrement herbacé! Si vous ne trouvez pas d'orties, remplacez-les par des épinards.
2 | oignons, hachés grossièrement | 400 g | |
2 | pommes de terre, épluchées et coupées en petits morceaux | 400 g | |
2 c.à soupe | beurre non salé | 28 g | |
2 tasses | bouillon de poulet | 500 mL | |
2 tasses | lait partiellement écrémé, 2 % | 500 mL | |
50 g | orties | 2 tasses | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
2 c.à soupe | crème sure / crème aigre | 30 mL |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
per 1 portion (280 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 150 |
Lipides 5 g 8 % |
Saturé
3.2 g
17 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 260 mg 11 % |
Glucides 22 g 7 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 8 g |
Glucides nets 20 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 12 % |
Vitamine C 16 % |
Calcium 13 % |
Fer 3 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Féculents | ½ |
Légumes | 1 |
Lait et substituts | ½ |
Matières grasses | ½ |