Cette recette s'inspire d'un dessert que j'ai dégusté dans un restaurant de Londres: Ils ne m'ont bien sûr pas donné leur recette, mais j'ai créé celle qui suit, qui est assez proche de l'originale.
étamine/coton à fromage | |||
40 g | gingembre frais, au goût | ||
2 1/2 c.à soupe | coriandre fraîche, au goût | 5 g | |
4 boules | crème glacée à la vanille | 250 mL | |
2/3 | ananas | 1.3 kg |
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 170 |
Lipides 4 g 7 % |
Saturé
2.6 g
13 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 30 mg 1 % |
Glucides 33 g 11 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 24 g |
Glucides nets 30 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 106 % |
Calcium 7 % |
Fer 4 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 ½ |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 1 |
Autres aliments | ½ |
Une bonne façon de manger des fruits tout en ayant l'impression que c'est un dessert gourmand! Si vous préparez la crème glacée à l'avance, elle va ensuite durcir au congélateur. Pour lui redonner une consistance plus molle, laissez-la sur le comptoir 5 minutes avant de la servir.
extraire le jus du gingembre n'est pas une mince affaire sans les outils appropriés mais je le referai quand même!!!