Tartinade choco-noisettes

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette tartinade de "gianduia" (chocolat-noisettes) est nettement plus savoureuse que le Nutella™. Libre à vous d'utiliser un autre type de chocolat (mais toujours de bonne qualité) ou d'y ajouter plus de sucre.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

3/4 tasse noisettes/avelines, écalées 80 g
200 g chocolat amer (noir), coupé en morceaux
1/3 tasse cassonade 70 g
1/2 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 125 mL
1 c.à soupe huile d'arachide [optionnel] 15 mL

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera très utile.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F.
  2. Déposer les noisettes sur une plaque et mettre au four jusqu'à ce que bien doré, environ 13-15 min. Secouer la plaque une fois pour rôtir les noisettes de façon plus uniforme. Sortir du four et laisser refroidir complètement. Retirer la fine pellicule brune qui recouvre les noisettes en les frottant à l'aide d'un linge.
  3. Entretemps, mettre le chocolat dans la partie supérieure d'un bain-marie. Maintenir l'eau à faible ébullition et mélanger souvent le chocolat pour l'aider à fondre sans grumeaux. Laisser refroidir.
  4. Mettre la cassonade dans le robot culinaire et mélanger 2-3 min jusqu'à consistance très fine. Arrêter le moteur et ajouter les noisettes refroidies. Continuer à mélanger jusqu'à ce que les noisettes relâchent de l'huile et le tout ait une consistance pâteuse homogène et luisante, 2-3 min. Si désiré, on peut ajouter l'huile pour une texture plus crémeuse.
  5. Ajouter le lait en alternant avec le chocolat, et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Verser le tout dans un bocal et laisser refroidir. (La tartinade se raffermira en refroidissant et aura une consistance de beurre d'arachide) Bien fermer et couvrir avec un couvercle.

Observations

Cette tartinade se conserve jusqu'à 4 jours à la température de la pièce et 4 semaines au réfrigérateur. Laisser 4 heures au comptoir avant de servir pour faciliter l'application.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (20 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

3 g

5 %

Saturé 1.7 g
+ Trans 0 g

9 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

7 g

Glucides nets

6 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Lait et substituts 0
Matières grasses 1
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

3 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Sauces et trempettes | Italienne

Évaluations

Voir toutes les évaluations
20 février, 2015 | Referait cette recette

Tellement bon ! et qu'avec des produits naturels au lieu de la cassonade, j'ai mis du sirop d'érable

Utile 1
santeplus
09 décembre, 2019 | Referait cette recette

Délicieux! Et on sait ce que cette tartinade contient...

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.