Papaya e gelato alla vaniglia.
Un vero classico della cucina brasiliana, ottimo se consumato subito. Un sentito ringraziamento alla nostra cara amica Bernardete di San Paolo per questa ricetta!
1/4 | papaya, matura | 380 g | |
125 mL | gelato alla vaniglia | 2 palline | |
2 cucchiaini | crema di cassis (liquore di ribes) | 10 mL |
Per assicurarne la riuscita, è importante scegliere una papaya ben matura (con peluria gialla).
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per questa ricetta.
Preparare e mangiare questa crema immediatamente per via della papaina (enzima), che modifica l'aspetto e il gusto di questa crema.
per 1 porzione (160 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 130 |
Grassi 4 g 7 % |
Saturi
2.6 g
13 % |
Colesterolo 20 mg |
Sodio 30 mg 1 % |
Carboidrati 21 g 7 % |
Fibre 3 g 10 % |
Zuccheri 15 g |
Carboidrati netti 18 g |
Proteine 2 g |
Vitamina A 19 % |
Vitamina C 130 % |
Calcio 7 % |
Ferro 1 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Frutta | ½ |
Grassi | 1 |
Altri alimenti | ½ |