Finocchi gratinati

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Preparazione : 10 min Cottura : 45 min
120 calorie/porzione

Ingredienti

carta da forno
2 finocchi 700 g
45 g pangrattato 85 mL
6 g parmigiano, grattugiato 2 cucchiai
1 pizzico sale [facoltativo] 0.1 g
0.1 g pepe macinato [facoltativo]
2 cucchiai olio d'oliva 30 mL

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una grande placca con carta forno.
  2. Eliminare il gambo e la barba del finocchio. Tagliare il bulbo in segmenti o fette spesse 2 cm. e metterle in una ciotola. Aggiungere il pan grattato e il formaggio. Salare e pepare.
  3. Trasferire sulla teglia, irrorare con olio e posizionare al centro del forno.
  4. Cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a raggiungimento di una bella doratura. Se lo si desidera, mettere il forno su "grill" per gli ultimi 3 minuti.
  5. Tirare fouri dal forno e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (110 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

6 g

9 %

Saturi 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

150 mg

6 %

Carboidrati

15 g

5 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

3 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

18 %

Calcio

8 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Buona fonte di  :
Folati, Potassio
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure 1
Carne e alternative 0
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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