Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
130 g | noci macadamia | 250 mL | |
140 g | anacardi | 250 mL | |
1/4 | cipolle | 50 g | |
1 cucchiaino | sale | 5 g | |
1 cucchiaino | limone | 1/4 limone | |
2 cucchiai | olio extravergine di oliva | 30 mL | |
1/2 cucchiaio | pasta di miso (condimento di soia fermentata) | 7 g | |
7 g | lievito secco | 1 3/4 cucchiaino |
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre le noci in purea.
È possibile conservare questo formaggio per qualche settimana nel frigorifero.
per 1 porzione (30 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 140 |
Grassi 12 g 18 % |
Saturi
2 g
10 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 220 mg 9 % |
Carboidrati 6 g 2 % |
Fibre 1 g 4 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 5 g |
Proteine 3 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 1 % |
Calcio 1 % |
Ferro 9 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Frutta | 0 |
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 0 |
Grassi | 2 ½ |