Il sapore particolare della barbabietola rossa è qui esaltato dalla cottura al forno. È un'eccellente fonte di potassio e vitamina A.
5 | barbabietole rosse | 650 g | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
2 | mango | 600 g | |
4 cucchiai | aceto di riso | 60 mL | |
4 g | zucchero | 1 cucchiaino | |
1 | scalogni | 40 g | |
2 g | dragoncello | 1 cucchiaio | |
pellicola d'alluminio | |||
carta da forno |
È possibile cuocere le barbabietole fino a cinque giorni prima.
per 1 porzione (240 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 190 |
Grassi 7 g 11 % |
Saturi
1 g
5 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 90 mg 4 % |
Carboidrati 32 g 11 % |
Fibre 4 g 17 % |
Zuccheri 24 g |
Carboidrati netti 28 g |
Proteine 3 g |
Vitamina A 10 % |
Vitamina C 59 % |
Calcio 3 % |
Ferro 10 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Frutta | 1 |
Le verdure | 2 |
Grassi | 1 ½ |
Altri alimenti | 0 |