Purè di patate

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Preparazione : 10 min Cottura : 25 min
250 calorie/porzione

Ingredienti

2 patate 500 g
14 g burro 1 cucchiaio
85 mL latte parzialmente scremato
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Per fare il purè occorre uno schiacciapatate o un passaverdure. Il robot di cucina non dà buoni risultati.

Metodo

  1. Lavare le patate ma non sbucciarle. Disporle in una casseruola d'acqua con un po' di sale e farle bollire fino a quando saranno molto tenere (20-25 minuti). Scolare bene e sbucciare.
  2. Nel frattempo mettere il latte e il burro in una ciotola. Scaldare in un microonde a potenza medio-alta per qualche decina di secondi, finché non sarà ben caldo.
  3. Schiacciare le patate e ridurle in purè con uno schiacciapatate o un passa­verdure. Rimettere il purè nella casseruola, versare il burro e il latte, un pizzico di sale e di pepe. Amalgamare bene il tutto con una spatola. Aggiungere un po' di latte se si vuole ottenere un purè più cremoso.
  4. Servire caldo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (240 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

7 g

10 %

Saturi 4.2 g
+ Trans 0.3 g

23 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

40 mg

2 %

Carboidrati

42 g

14 %

Fibre

4 g

17 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

38 g

Proteine

6 g

Vitamina A

8 %

Vitamina C

30 %

Calcio

7 %

Ferro

15 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2 ½
Latte e alternative 0
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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Patate | Contorni

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