Poisson paresseux

15 Évaluations
93% referaient cette recette

Cette recette est "paresseuse" car elle est si simple qu'elle se fait presque toute seule. Elle est donc idéale lorsqu'on n'a pas trop envie de cuisiner :=).

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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
260 calories/portion

Ingrédients

1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1 gousse ail, haché
2 filets de tilapia, ou turbot 360 g
14 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) 1 tasse
4 c.à thé Base d'ail et persil 20 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans un poêlon, à feu moyen. Y faire revenir l'ail 1 min, en brassant. Ajouter les filets de poisson et faire sauter 1 min d'un côté, le retourner et cuire 1 min de l'autre côté.
  2. Ajouter les mini-tomates et la base d'ail et persil. Saler et poivrer au goût. Couvrir et cuire environ 5-7 min à feu moyen. Les filets sont cuits lorsqu'ils sont devenus opaques.
  3. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

260

Lipides

12 g

19 %

Saturé 2.5 g
+ Trans 0 g

12 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

80 mg

3 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

37 g

Vitamine A

15 %

Vitamine C

14 %

Calcium

3 %

Fer

9 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Magnésium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Folacine, Manganèse, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Viandes et substituts 4 ½
Matières grasses 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Poisson | Plats principaux | Diabète | Faible en sodium | Halal | Cachère

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Servie avec la salade de patate et roquette tel que vous le recommandez, c'est appétissant, savoureux et nourrissant.

Utile 2
06 juin, 2016 | Referait cette recette

Tres simple et tres bon. J'ai servi avec quinoa que j'ai fait cuire dans du bouillion de legume au lieu de l'eau.

Utile 1
melaniedesjardins
14 mars, 2021 | Referait cette recette

Souper Express. Je n'avais pas de base persil/ail. J'ai utiliser du pesto de tomates sechees (du commerce) a la place. C'etait tout simple, mais vraiment bon. Les p'tites tomates cerises chaudes, un peu roties, miam! A refaire.

Utile 0

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