Cigares au chou simplifiés

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Une version simplifiée, et plus rapide à préparer, des traditionnels cigares au chou.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 min Plat de cuisson : 22 x 32 cm
630 calories/portion

Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

N.B. Si vous êtes médecin ou professionnel de la santé, vous pouvez demander un accès gratuit.

Ingrédients

1 1/2 chou vert, ou de Savoie, haché grossièrement 1.5 kg
1 3/4 c.à thé beurre non salé 8 g
1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL
1 1/2 oignons, hachés finement 300 g
4 gousses ail, haché finement
2/3 tasse riz à grain long, non cuit 140 g
3/4 tasse tomates en conserve (en dés) 190 g
1/2 c.à thé piment de Cayenne 2 g
1/2 c.à thé cannelle en poudre 2 g
1/2 c.à soupe origan séché 1 g
1/2 c.à soupe sarriette séchée 2 g
2 1/2 c.à soupe citron pressé en jus 3/4 citron
750 g boeuf haché maigre
3 tranches bacon, haché 60 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
1 1/2 tasse jus de tomate 375 mL
papier d'aluminium
12 tranches pain, blé entier 420 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer un plat à gratin et placer un étage de chou haché dans le fond.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir l'oignon et l'ail hachés 2-3 min jusqu'à ce qu'attendris. Ajouter le riz et cuire en brassant jusqu'à ce que doré, environ 3 min. Ajouter les tomates, les épices, les herbes et le jus de citron. Bien mélanger le tout, puis ajouter la viande et le bacon haché. Remuer le tout à feu vif, jusqu'à ce que la viande ait perdu sa crudité, 7-8 min. Saler et poivrer.
  3. Placer quelques cuillerées de farce sur l'étage de chou, puis recouvrir d'une couche de chou. Poursuivre l'opération quelques fois, selon la dimension du plat et le nombre de portions. Verser le jus de tomate par-dessus et couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
  4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que très tendre, environ 1 h 30 min. Servir avec le pain.
Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

N.B. Si vous êtes médecin ou professionnel de la santé, vous pouvez demander un accès gratuit.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (580 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

630

Lipides

23 g

35 %

Saturé 7.8 g
+ Trans 0 g

39 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

770 mg

32 %

Glucides

71 g

24 %

Fibres

13 g

52 %

Sucres

23 g

Glucides nets

58 g

Protéines

41 g

Vitamine A

81 %

Vitamine C

129 %

Calcium

16 %

Fer

47 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Calcium
Source de  :
Vitamine D, Vitamine E
Low  :
Calories, Cholestérol, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 3
Fruits 0
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 3
Matières grasses 4
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

3 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Lassi
06 avril, 2020 | Referait cette recette

Facile à faire et excellent. Les enfants étaient heureux.

Utile 0
Lise R.
05 avril, 2020

Goûte trop la sarriette,nous avons pas aimer

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.