16 | champignons de Paris (blancs), tranchés finement | 220 g | |
1 gousse | ail, pressé ou émincé | ||
1/2 | poireaux, tranchés finement | 150 g | |
1 c.à soupe | beurre non salé | 14 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1 c.à soupe | farine blanche (tout usage) | 8 g | |
1 c.à soupe | riz à grain long | 12 g | |
2 tasses | bouillon de poulet | 500 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
2 c.à soupe | crème sure / crème aigre | 30 mL | |
2 c.à soupe | ciboulette fraîche, hachée [optionnel] | 6 g |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire le potage en purée.
per 1 portion (350 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 190 |
Lipides 11 g 17 % |
Saturé
4.5 g
24 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 670 mg 28 % |
Glucides 17 g 6 % |
Fibres 2 g 6 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 15 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 16 % |
Vitamine C 8 % |
Calcium 6 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | 1 ½ |
Matières grasses | 2 |
Le potage préféré de notre famille! Souvent, nous avons moins de champignons sous la main que ce que la recette indique mais le potage demeure délicieux.
Ce potage est vraiment excellent. Les proportions sont parfaites, ne rien changer. Attention de ne pas trop saler.