Tempeh, avocat et pêche dans une vinaigrette à l'huile de sésame grillée.
L'huile de sésame grillée ajoute une touche orientale et une saveur de noisette à cette salade, mais il vaut mieux l'utiliser avec modération.
1/4 | oignons rouges, émincés | 40 g | |
120 g | tempeh | ||
1 c.à soupe | sauce soya | 15 mL | |
1/2 c.à soupe | vinaigre balsamique | 8 mL | |
1/2 gousse | ail, haché finement | ||
1 c.à thé | huile d'olive | 5 mL | |
1 1/2 c.à soupe | vinaigre de riz | 23 mL | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
1/2 c.à thé | huile de sésame grillé | 2.5 mL | |
2 | pêches jaunes | 300 g | |
1 | avocats | 170 g | |
1 | oignons verts | ||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Ajouter les avocats à la toute dernière minute pour éviter qu'ils brunissent.
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 430 |
Lipides 33 g 50 % |
Saturé
4.1 g
22 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 90 mg 4 % |
Glucides 27 g 9 % |
Fibres 13 g 50 % |
Sucres 13 g |
Glucides nets 14 g |
Protéines 14 g |
Vitamine A 9 % |
Vitamine C 29 % |
Calcium 8 % |
Fer 18 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Fruits | ½ |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 5 |