Smoothie rouge

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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
220 calories/portion

Ingrédients

4 betteraves 500 g
1/2 avocats, écrasé 90 g
2 tiges céleri, coupé en morceaux de 3 cm 140 g
4 dattes dénoyautées 3 c.à soupe
2 1/2 c.à thé huile de noix de coco 12 g
2 pommes vertes, type Granny Smith, pelées et coupées en segments 360 g
1 c.à soupe graines de lin, moulues 10 g
65 g tofu soyeux 1/4 tasse
4 tasses fraises 600 g
1/3 tasse citron pressé en jus 2 citrons
1 tasse eau de coco 250 mL
1 tasse eau 250 mL

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 min. Laisser refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  3. Mélanger à haute vitesse environ 1-2 min, jusqu'à obtention d'une purée. Arrêter 1 ou 2 fois pour racler les ingrédients vers le bas. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (520 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

7 g

11 %

Saturé 3.1 g
+ Trans 0 g

15 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

160 mg

7 %

Glucides

40 g

13 %

Fibres

9 g

37 %

Sucres

27 g

Glucides nets

31 g

Protéines

5 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

172 %

Calcium

8 %

Fer

14 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine C
Bonne source de  :
Cuivre, Vitamine B6, Vitamine K
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Niacine, Oméga-3, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 1 ½
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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