Une recette absolument succulente qui m'a été donnée par Jacques, mon coiffeur de la rue Crescent.
1/4 tasse | sauce soya | 65 mL | |
1/4 tasse | sherry (vin de Xérès) [optionnel] | 65 mL | |
1 c.à soupe | gingembre frais, râpé | 14 g | |
1 gousse | ail, haché finement | ||
1 | filets de porc | 300 g | |
1/2 c.à thé | moutarde de Dijon | 3 g | |
1/3 tasse | jus d'orange | 85 mL |
Le filet peut être cuit soit au four ou sur le barbecue.
Griller ou cuire au barbecue
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 160 |
Lipides 3 g 5 % |
Saturé
1.4 g
7 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 410 mg 17 % |
Glucides 3 g 1 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 3 g |
Protéines 29 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 9 % |
Calcium 1 % |
Fer 11 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Couper les filets en morceaux et le goût resortira plus.
Ehh... wow? C'était tellement bon! Je l'ai fait à la mijoteuse. Mariné 12h avant, puis 5 heures à low avec la marinade, le jus d'orange et la moutarde de dijon. Quel délice! :)
Deuxième fois que je fais cette recette, particulièrement bonne pour la diète Weight Watcher, seulement 4 points pour un demi filet de porc.