Haricots verts blanchis

55 Évaluations
96% referaient cette recette

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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
40 calories/portion

Ingrédients

2 tasses haricots verts/fèves vertes 200 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Méthode

  1. Préparer les haricots, puis les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres (al dente), soit 7-8 min.
  2. Égoutter les haricots et les plonger rapidement dans un grand bol d'eau froide (afin d'arrêter la cuisson et de fixer la couleur des haricots). Égoutter et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

40

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

2 g

Glucides nets

5 g

Protéines

2 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

17 %

Calcium

4 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Folacine, Manganèse, Vitamine K
Source de  :
Fibres, Magnésium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C
Low  :
Calories
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'utilise les fèves surgelés car elles sont déjà blanchies. Ça évite le gaspillage en ne prenant que ce que j'ai besoin.

Utile 4
01 mars, 2009 | Referait cette recette

Parfait!

Utile 4
26 juillet, 2014

Légumes bien ordinaires faits couramment .

Utile 2

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