Poulet haché, oignons, champignons et petits pois recouverts d'une purée de chou-fleur, le tout doré au four.
Une variante "montignac" du classique pâté chinois, dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par le chou-fleur.
8 tasses | chou-fleur, découpés en bouquets | 1.2 kg | |
1 1/2 | oignons, hachés finement | 300 g | |
16 | champignons de Paris (blancs), tranchés finement | 220 g | |
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
500 g | poulet haché, ou dinde hachée | ||
3/4 tasse | tomates en conserve (en dés) | 200 g | |
2 c.à soupe | pâte de tomates | 35 g | |
1 c.à soupe | sauce Worcestershire | 15 mL | |
1 tasse | bouillon de poulet | 250 mL | |
1 tasse | pois surgelés | 120 g | |
3/4 tasse | lait partiellement écrémé, 2 % | 200 mL | |
2 c.à soupe | beurre non salé | 28 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g |
Pour des portions individuelles, choisir des plats de cuisson qui, une fois remplis aux trois-quarts, contiennent environ 375 ml, soit 1 ½ tasses.
On peut congeler les plats (bien emballés individuellement) après les avoir recouverts de purée de chou-fleur. Dans ce cas, les transférer du congélateur directement dans le four préchauffé à 205°C/400°F. Cuire environ 50 min.
per 1 portion (460 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 330 |
Lipides 18 g 27 % |
Saturé
3.3 g
18 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 290 mg 12 % |
Glucides 20 g 7 % |
Fibres 7 g 28 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 13 g |
Protéines 23 g |
Vitamine A 36 % |
Vitamine C 150 % |
Calcium 11 % |
Fer 21 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 0 |
Légumes | 2 |
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | 2 |
Matières grasses | 1 ½ |
Bonne petite recette. J'ai mis un peu de thym séché dans la préparation de poulet pour parfumer un peu.
Vraiment bon et j'en ai toujours dans mon congélateur !
J'ai ajouter de l'ail et des épices avec un bouillon de dinde maison et pour le choux-fleur en purée j'ai changé le lait pour du belsoy . Le tout est délicieux c'est à refaire.