On apprécie surtout cette sauce lorsqu'on l'utilise sur des « rigatoni » ou « tortiglioni », deux types de pâtes courtes avec des rainures extérieures profondes qui retiennent la sauce (« riga » signifie « rainure »).
160 g | tortiglioni, ou penne | 2 1/4 tasses | |
2/3 tasse | Sauce bolognaise végétalienne | 170 mL | |
2 c.à soupe | eau de cuisson des pâtes | 30 mL | |
2 c.à thé | huile d'olive extra vierge | 10 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 400 |
Lipides 8 g 12 % |
Saturé
1 g
5 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 390 mg 16 % |
Glucides 67 g 22 % |
Fibres 5 g 21 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 62 g |
Protéines 15 g |
Vitamine A 26 % |
Vitamine C 14 % |
Calcium 6 % |
Fer 19 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 4 |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 1 |
Vraiment délicieux!