Ces poivrons sont normalement servis avec un grand nombre d'autres hors d'oeuvre variés (« antipasti ») lors des repas festifs dans la campagne du Nord-Ouest de l'Italie.
4 | poivrons jaunes ou rouges, coupés en deux sur la longueur | 800 g | |
3 c.à soupe | huile d'olive | 45 mL | |
8 | filets d'anchois | 30 g | |
8 feuilles | sauge fraîche | 2 g | |
8 | tomates italiennes, coupées en deux sur la longueur | 550 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
papier d'aluminium | |||
8 feuilles | basilic frais [optionnel] | 4 g |
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 150 |
Lipides 9 g 14 % |
Saturé
1.3 g
7 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 300 mg 13 % |
Glucides 15 g 5 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 11 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 96 % |
Vitamine C 547 % |
Calcium 5 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 2 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 1 ½ |
Ajouter cette recette à vos "classiques de l'automne" et essayez-là quand les tomates sont à leur appogée et que les poivrons rouges sont sucrés. Simple à faire, savoureuse, cette combinaison gagnante vous fera regretter de ne pas en avoir préparer plus!!!
Super bon et originale et vraiment pas compliqué, j'adore cette recette. Et je ne l'ai pas fait cuire aussi loongtemps les légumes ont restés al-dentés et c'était super.
Très bon!