Le potage italien aux oeufs appelé « stracciatella », est transformé ici par l'ajout du gingembre, de la sauce soja et des légumes exotiques. Résultat: un potage délicieux préparé en quelques minutes.
1 | oeufs calibre gros | ||
2 tasses | bouillon de poulet | 500 mL | |
1/3 tasse | pois mange-tout, coupés en morceaux de 1 cm | 35 g | |
1/4 tasse | fèves germées de soya | 20 g | |
2 | oignons verts, hachés | ||
1 c.à soupe | sauce soya | 15 mL | |
1/2 c.à thé | vinaigre de riz | 2.5 mL | |
1 c.à thé | gingembre frais, râpé | 4 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (280 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 80 |
Lipides 4 g 5 % |
Saturé
1 g
5 % |
Cholestérol 100 mg |
Sodium 960 mg 40 % |
Glucides 6 g 2 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 6 g |
Vitamine A 9 % |
Vitamine C 24 % |
Calcium 4 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Vraiment très très bon, à refaire absolument. Cette soupe est facile et rapide à faire, que demander de plus puiqu'en plus elle est vraiment délicieuse. J'ai un petit faible pour les soupes "généreuse", ainsi dès le départ j'avais choisi de doubler la quantité de pois mange-tout, de fèves germées et de gingembre et j'ai ajouté un peu de nouilles de riz. Ce fût divin. Si cette soupe vous tente n'hésitez surtout pas.
Excellente soupe oriental, facile et rapide a faire. J'ai ajouté des bébé bok choy coupé en deux Charlyne
Vraiment, vraiment bon! Ma fille en a pris 3 bols! Très surprenante, cette soupe! À essayer pour un goût nouveau.