Le riz à la noix de coco est un accompagnement parfait pour plusieurs recettes thaï et indiennes, mais il est tout aussi approprié avec plusieurs plats épicés de l'Ouest ou des Caraïbes.
huile végétale en vaporisateur | |||
1 tasse | riz au jasmin | 190 g | |
1 tasse | lait de noix de coco non sucré | 250 mL | |
1 tasse | eau | 250 mL | |
1 c.à soupe | noix de coco râpée (en filaments) | 5 g | |
1/4 c.à thé | sel | 1 g |
Un couvercle fermant bien est requis pour cette recette.
Si le riz n'est pas destiné à être servi immédiatement, éteindre le feu et laisser la casserole couverte sur le rond pour 1 h ou plus. Lorsque prêt, faire gonfler le riz avec une fourchette et servir.
per 1 portion (200 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 330 |
Lipides 16 g 25 % |
Saturé
14.2 g
71 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 110 mg 4 % |
Glucides 42 g 14 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 41 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 3 % |
Calcium 1 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 ½ |
Matières grasses | 3 |
Nous avons adoré. J'ai servi ce riz avec la morue jamaïcaine de ce site: un vrai festin.
Nous n'avons pas aimé cette recette, le lait de coco rendant le riz pâteux. Ça ressemble plus à un risotto, plat qui n'est pas apprécié chez nous.