Salade de mesclun, vinaigrette à la rhubarbe

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Préparation : 10 min
160 calories/portion

Ingrédients

6 tasses mesclun (laitues mélangées) 150 g
2 tasses fraises, tranchées minces 300 g
1/3 tasse Vinaigrette à la rhubarbe 85 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
2 c.à soupe amandes effilées 8 g

Méthode

Laver et sécher le mesclun, puis le déposer sur une assiette de service saladier. Laver et émonder les fraises et les ajouter au mesclun. Parsemer d'amandes. Ajouter la Vinaigrette Classique, saler et poivrer. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

12 g

18 %

Saturé 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

9 g

Glucides nets

10 g

Protéines

2 g

Vitamine A

21 %

Vitamine C

80 %

Calcium

9 %

Fer

8 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Légumes 0
Matières grasses 2
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Salades | Plats d'accompagnement

Évaluations

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cinzia
23 décembre, 2022 | Referait cette recette

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