Tempeh, avocat et mangue dans une vinaigrette à l'huile de sésame grillée.
L'huile de sésame grillée ajoute une touche orientale et une saveur de noisette à cette salade, mais il vaut mieux l'utiliser avec modération.
1/4 | oignons rouges, émincés | 40 g | |
120 g | tempeh | ||
1 c.à soupe | sauce soya | 15 mL | |
1/2 c.à soupe | vinaigre balsamique | 8 mL | |
1/2 gousse | ail, haché finement | ||
1 c.à thé | huile d'olive | 5 mL | |
1 1/2 c.à soupe | vinaigre de riz | 23 mL | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
1/2 c.à thé | huile de sésame grillé | 2.5 mL | |
1 | mangues | 300 g | |
1 | avocats | 170 g | |
1 | oignons verts | ||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Ajouter les avocats à la toute dernière minute pour éviter qu'ils brunissent.
per 1 portion (290 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 450 |
Lipides 33 g 50 % |
Saturé
4.1 g
22 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 100 mg 4 % |
Glucides 33 g 11 % |
Fibres 12 g 48 % |
Sucres 18 g |
Glucides nets 21 g |
Protéines 13 g |
Vitamine A 12 % |
Vitamine C 64 % |
Calcium 9 % |
Fer 17 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 5 |
Mon enfant de 2 ans a adoré mais je lui ai fait un bol sans oignons.
Très bon et rafraîchissant.