La guédille est un mets québécois de restauration rapide, composé d'un pain à hot-dog rempli d'une salade et de sauce mayonnaise. En Gaspésie, en été, on sert des guédilles remplies de salade de homard.
2 | homards, ou cuits | 1 kg | |
4 c.à thé | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
4 c.à thé | mayonnaise | 18 g | |
2 c.à thé | ketchup | 10 g | |
1/2 tige | céleri, tranché finement | 35 g | |
1 | radis, tranché finement | 16 g | |
2 | paninis, type ciabatta | 200 g | |
1/4 tasse | mesclun (laitues mélangées) | 7 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le radis et le céleri.
per 1 portion (250 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 470 |
Lipides 12 g 19 % |
Saturé
1.8 g
9 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 1010 mg 42 % |
Glucides 57 g 19 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 54 g |
Protéines 32 g |
Vitamine A 16 % |
Vitamine C 12 % |
Calcium 16 % |
Fer 28 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Féculents | 3 ½ |
Fruits | 0 |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 2 ½ |
Matières grasses | 1 ½ |