Une sauce pour les pâtes, inspirée de la sauce tomate classique, mais agrémentée de légumes qui lui confèrent couleurs et saveurs.
4 tasses | tomates en conserve (en dés) | 1.1 kg | |
2 c.à thé | sucre, ou cassonade | 8 g | |
2 gousses | ail, hachés finement | ||
7 | champignons de Paris (blancs), hachés finement | 100 g | |
1/2 | poireaux | 150 g | |
1 | oignons rouges, coupé en dés | 150 g | |
1 | courgettes zucchini | 130 g | |
1 | poivrons jaunes ou rouges | 200 g | |
1 c.à thé | origan séché | 0.4 g | |
2 c.à thé | huile d'olive | 10 mL | |
2 c.à thé | sauce sriracha épicée [optionnel] | 10 g | |
4 c.à soupe | basilic frais, haché finement | 14 g |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour mettre la sauce en purée.
per 1 portion (90 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 30 |
Lipides 1 g 0 % |
Saturé
0.1 g
0 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 70 mg 0 % |
Glucides 5 g 0 % |
Fibres 1 g 0 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 1 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 0 % |
Fer 0 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Légumes | 0 |
Matières grasses | 0 |
Autres aliments | 0 |
Excellent si on aime les sauces arabiata