Cette version d'une spécialité du Sud de l'Italie, requiert une toute petite grillade pour les tomates, pour mieux en faire ressortir la saveur.
160 g | spaghettini | ||
20 | mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) | 1 1/3 tasse | |
10 | olives noires | 4 c.à soupe | |
2 gousses | ail, écrasé ou émincé | ||
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
1/2 | piments rouges séchés, hachés finement | 0.2 g | |
1 1/4 c.à thé | persil italien frais, haché | 2 g | |
1 c.à thé | ciboulette fraîche, hachée | 1 g | |
4 feuilles | basilic frais, entières | 2 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (330 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 430 |
Lipides 14 g 21 % |
Saturé
1.9 g
10 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 430 mg 18 % |
Glucides 66 g 22 % |
Fibres 5 g 21 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 61 g |
Protéines 11 g |
Vitamine A 29 % |
Vitamine C 21 % |
Calcium 5 % |
Fer 16 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 4 |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 2 ½ |
C'est succulent! Très bon goût. J'ai pris des pâtes de blés entiers pour que ce soit plus santé. Comme j'adore les olives noires, j'ai mis la moitié d'une boîte. Je n'ai pas trouvé de piments séchés à l'épicerie, alors j'ai mis un poivron rouge frais et je n'ai pas fait cuire les mini-tomates au four. C'est très rare que je mets un 5 étoiles à une recette, car je suis assez difficile. Mais cette recette vaut son pesant d'or!
Super bon mais je n'ai pas mis les tomates cerises dans le four je les ai seulement fait sauter dans la poële sinon elles deviennent trop ratatinées. Super bon le lendemain comme reste.
Délicieux. J'ai fait la recette telle quelle, mais j'ai utilisé des pâtes fraîches. Je crois que c'est meilleur vu qu'il n'y a pas vraiment de sauce. Le tout se lie mieux.