Dessert froid au fromage à la crême fraîche.
« Tiramisu » signifie littéralement « remonte moi ». Plusieurs régions italiennes prétendent avoir inventé ce dessert; par conséquent, il existe une grande variété de recettes. Celle que je présente ici est particulièrement indiquée pour le repas du soir puisqu'elle ne contient pas de caféine.
100 g | fromage mascarpone | 1/2 tasse | |
1 | oeufs calibre gros | ||
1 c.à soupe | sucre | 12 g | |
4 | savoiardi/biscuits de Savoie | 35 g | |
1 c.à soupe | rhum | 15 mL | |
1 c.à soupe | lait partiellement écrémé, 2 % | 15 mL | |
1 c.à thé | cacao en poudre | 2 g |
Le Tiramisu se conserve 3 jours au réfrigérateur.
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 290 |
Lipides 18 g 28 % |
Saturé
10.6 g
55 % |
Cholestérol 210 mg |
Sodium 110 mg 4 % |
Glucides 19 g 6 % |
Fibres 0 g 2 % |
Sucres 8 g |
Glucides nets 19 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 21 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 10 % |
Fer 7 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 2 ½ |
Autres aliments | 1 |
Très bon. Personnellement je le fais avec du café (ce n'est pas la recette). Je le laisse une nuit entière au réfrigérateur et je ne mets le cacao qu'avant de servir.