Truite au cari

46 Évaluations
95% referaient cette recette

Une recette toute simple, dont le résultat dépend seulement de la fraîcheur du poisson et de la qualité du cari.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
320 calories/portion

Ingrédients

2 filets de truite 360 g
2 c.à thé poudre de cari/curry 6 g
1 c.à thé beurre non salé 5 g
2 c.à thé huile d'olive 10 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Saupoudrer la poudre de cari sur les filets, un peu plus généreusement du côté chair que du côté peau.
  2. Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle en prenant soin de ne pas les brûler. Quand la poêle est bien chaude, y ajouter les filets en commençant par le côté peau vers le bas.
  3. Cuire 4-5 min, baisser le feu, retourner le filet et cuire 3-4 min de l'autre côté, jusqu'à ce que la chair soit tendre et opaque. Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette.
  4. Enlever la peau. Saler et poivrer au goût. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (150 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

320

Lipides

17 g

26 %

Saturé 3.5 g
+ Trans 0.1 g

18 %

Cholestérol

110 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

0 g

Glucides nets

1 g

Protéines

38 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

2 %

Calcium

8 %

Fer

26 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Viandes et substituts 4 ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

46 Évaluations (26 sans texte) 95% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai fait la recette avec du tilapia et de la pâte de cari. Délicieux. Je ne suis pas une fan de poissan et je me suis reservie une deuxième assiette.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Je l'ai fait avec des pois mange-tout et de l'orge en accompagnement. Délicieux, mais j'aurais ajouté encore plus de cari!

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021

Selon moi, ajouter beaucoup plus de cari qu'indiqué dans la recette rend le tout encore meilleur, le goût étant plus ''réparti''.

Utile 2

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.