Il condimento a base di salsa di soia e miele favorisce la caramellizzazione dell'anatra e ne arricchisce il sapore.
1 | anatra intera | 2 kg | |
1 | carote | 100 g | |
1 | porri | 300 g | |
1 gambo | sedano | 70 g | |
3/4 cucchiaino | sale | 4 g | |
1/2 cucchiaino | pepe in grani | 2 g | |
3 L | acqua | ||
4 cucchiai | salsa di soia | 60 mL | |
4 cucchiai | miele | 90 g | |
6 | mele | 1.1 kg |
Tenere al caldo i piatti di servizio posizionandoli sul piano cottura.
per 1 porzione (290 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 310 |
Grassi 11 g 16 % |
Saturi
3.8 g
19 % |
Colesterolo 80 mg |
Sodio 420 mg 18 % |
Carboidrati 35 g 12 % |
Fibre 5 g 18 % |
Zuccheri 29 g |
Carboidrati netti 30 g |
Proteine 22 g |
Vitamina A 35 % |
Vitamina C 4 % |
Calcio 3 % |
Ferro 23 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Frutta | 1 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 2 ½ |
Grassi | 2 |
Altri alimenti | 1 |