Brodo di miso alle alghe e tofu

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Il miso è una pasta fermentata di fagioli di soia che permette di preparare in pochi minuti una meravigliosa zuppa. Lasciate andare la vostra immaginazione per aggiungervi le verdure che avete a portata di mano.

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Preparazione : 3 min Cottura : 3 min
40 calorie/porzione

Ingredienti

2 g alghe (tipo wakame)
2 1/4 cucchiaini pasta di miso (condimento di soia fermentata) 10 g
375 mL acqua
1/2 cipollotti
100 g tofu solido asiatico 105 mL

Metodo

  1. Mettere le alghe nelle ciotole con 2 cucchiai di acqua.
  2. Mettere l'acqua rimanente in una pentola e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, aggiungere il miso e mescolare bene.
  3. Versare il brodo nelle ciotole. Aggiungere i cubetti di tofu e i cipollotti tritati e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (250 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

40

Grassi

2 g

3 %

Saturi 0.3 g
+ Trans 0 g

1 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

260 mg

11 %

Carboidrati

3 g

1 %

Fibre

1 g

5 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

4 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

2 %

Calcio

5 %

Ferro

4 %
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Le verdure 0
Carne e alternative 0
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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Soia | Zuppe | Natale | Giapponesi

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