Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
1.8 kg | cozze | 123 unità | |
1/4 | cipolle | 50 g | |
6 g | erba cipollina | 2 cucchiai | |
40 g | margarina | 3 cucchiai | |
125 mL | vino bianco | ||
3 cucchiai | vermut rosso | 45 mL | |
250 mL | panna/crema vegetale | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (270 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 480 |
Grassi 25 g 38 % |
Saturi
3.6 g
18 % |
Colesterolo 80 mg |
Sodio 560 mg 23 % |
Carboidrati 17 g 6 % |
Fibre 0 g 1 % |
Zuccheri 5 g |
Carboidrati netti 17 g |
Proteine 37 g |
Vitamina A 23 % |
Vitamina C 34 % |
Calcio 5 % |
Ferro 68 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 4 |
Grassi | 1 ½ |