La quinoa rossa è ideale per creare un bel contrasto visivo rispetto alla polpa chiara del granchio. Tuttavia, è possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di quinoa.
180 g | quinoa | 250 mL | |
500 mL | acqua | ||
1/2 mazzetto | rucola | 80 g | |
2 | pomodori perini | 140 g | |
4 cucchiai | olio extravergine di oliva | 60 mL | |
4 cucchiaini | limone | 1/2 limone | |
5 g | zenzero fresco | 1 1/4 cucchiaino | |
1 pizzico | pepe di Cayenna | 0.1 g | |
400 g | gambero in scatola | ||
12 g | erba cipollina | 4 cucchiai | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (300 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 370 |
Grassi 18 g 27 % |
Saturi
2.4 g
12 % |
Colesterolo 90 mg |
Sodio 340 mg 14 % |
Carboidrati 26 g 9 % |
Fibre 3 g 12 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 23 g |
Proteine 26 g |
Vitamina A 16 % |
Vitamina C 20 % |
Calcio 13 % |
Ferro 31 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Amidi | 1 ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 2 ½ |
Grassi | 3 |