Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
2 cucchiai | maionese | 28 g | |
2 cucchiaini | senape di Digione | 10 g | |
1/4 cucchiaino | sale | 1 g | |
1/4 cucchiaino | pepe | 1 g | |
4 | filetto di trota | 700 g | |
5 g | prezzemolo [facoltativo] | 1 cucchiaio | |
1 | limoni [facoltativo] | 120 g |
per 1 porzione (150 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 320 |
Grassi 18 g 27 % |
Saturi
2.9 g
15 % |
Colesterolo 110 mg |
Sodio 260 mg 11 % |
Carboidrati 1 g 0 % |
Fibre 0 g 1 % |
Zuccheri 0 g |
Carboidrati netti 1 g |
Proteine 38 g |
Vitamina A 3 % |
Vitamina C 1 % |
Calcio 8 % |
Ferro 20 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Frutta | 0 |
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 4 ½ |
Grassi | 3 ½ |