I macarons sono dei pasticcini con un diametro di circa 3 o 5 cm, croccanti in superficie e teneri al centro. Specialità di diverse città e regioni francesi, sono quasi sempre realizzati con farina di mandorle, zucchero e albumi. Nella presente versione, le mandorle sono sostituite dal cocco.
3 | albumi | 90 mL | |
sale | |||
100 g | zucchero a velo | 190 mL | |
50 g | cocco macinato | 170 mL |
Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per questa ricetta.
È possibile conservare i macarons per circa 15 giorni in un contenitore con chiusura ermetica.
per 1 porzione (20 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 50 |
Grassi 2 g 3 % |
Saturi
1.8 g
9 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 10 mg 0 % |
Carboidrati 7 g 2 % |
Fibre 1 g 2 % |
Zuccheri 6 g |
Carboidrati netti 6 g |
Proteine 1 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 0 % |
Calcio 0 % |
Ferro 1 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Carne e alternative | 0 |
Grassi | ½ |
Altri alimenti | ½ |