Filetto di salmone al forno

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Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
220 calorie/porzione

Ingredienti

600 g filetto di salmone
2 cucchiai olio d'oliva 30 mL
2 cucchiai origano 4 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Tenere i piatti di portata sul piano cottura perché siano caldi al momento di servire.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 220°C.
  2. Tagliare il salmone in pezzi secondo il numero di porzioni e disporli su una teglia oleata. Ungerli con l’olio della teglia. Cospargerli con un po’ di sale, una quantità abbondante di pepe e coprire con l’origano.
  3. Infornare e cuocere calcolando circa 10 minuti per un filetto di circa 2,5 cm di spessore. Poiché il tempo necessario alla cottura dipende dalla grandezza dei pezzi e dalla temperatura esatta del forno, è importante verificare la cottura con una forchetta: il pesce è cotto quando è opaco e non resta attaccato ai rebbi. Servire su piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (120 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

10 g

16 %

Saturi 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

110 mg

Sodio

70 mg

3 %

Carboidrati

1 g

0 %

Fibre

0 g

2 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

30 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

1 %

Calcio

3 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Sugar
Eccellente fonte di  :
Fosforo, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B6, Vitamina D
Buona fonte di  :
Vitamina B2, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Magnesio, Omega-3, Vitamina B1, Vitamina K, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 3 ½
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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