2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
1 | cipolle | 200 g | |
2 spicchi | aglio | ||
100 g | fagiolini | 250 mL | |
2 | zucchine | 260 g | |
1 | melanzane, piccole | 180 g | |
1 | peperoni rossi o gialli | 200 g | |
1 | carote | 100 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
300 g | tofu | 1 pizzico | |
310 mL | pelati | 320 g | |
1 g | erbe di Provenza | 1 cucchiaino | |
1/8 cucchiaino | pepe di Cayenna [facoltativo] | 0.4 g |
Si può preparare in anticipo e riscaldare, ma non si consiglia la congelazione perché la consistenza del tofu cambia dopo essere stato congelato.
per 1 porzione (360 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 240 |
Grassi 14 g 21 % |
Saturi
1.8 g
9 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 120 mg 5 % |
Carboidrati 19 g 6 % |
Fibre 5 g 19 % |
Zuccheri 8 g |
Carboidrati netti 14 g |
Proteine 14 g |
Vitamina A 65 % |
Vitamina C 115 % |
Calcio 17 % |
Ferro 19 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Le verdure | 2 ½ |
Carne e alternative | 1 ½ |
Grassi | 2 |