Conosciuta anche come salsa verde cocida, questa salsa messicana è ideale per accompagnare le tortilla chips.
10 | tomatilli | 300 g | |
2 | peperone jalapeño, fresco | 30 g | |
1/4 | cipolle | 50 g | |
1 spicchio | aglio | ||
30 g | coriandolo | 250 mL | |
1 cucchiaio | olio di semi, o d'oliva | 15 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g |
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre le verdure in purea.
Per una versione meno piccante della salsa, diminuire la quantità di jalapeños o aggiungere qualche fetta di avocado.