Il gusto acidulo del rabarbaro si sposa benissimo con la nota zuccherina delle fragole.
3 gambi | rabarbaro | 300 g | |
200 g | zucchero | 250 mL | |
3 cucchiai | limone | 1 limone | |
375 mL | acqua | ||
360 g | fragole | 565 mL | |
1 | albumi | 2 cucchiai |
Un frullatore e uno sbattitore vi torneranno utili per preparare questo sorbetto. Con questa ricetta è possibile utilizzare gli albumi messi da parte durante altre precedenti preparazioni.
Dopo 7-10 giorni in freezer, il sorbetto tende a cristallizzarsi. Per ridare una buona consistenza, mescolare a temperatura ambiente ripetendo le varie fasi di mescolatura e congelamento.
per 1 porzione (120 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 100 |
Grassi 0 g 0 % |
Saturi
0 g
0 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 10 mg 0 % |
Carboidrati 24 g 8 % |
Fibre 1 g 5 % |
Zuccheri 22 g |
Carboidrati netti 23 g |
Proteine 1 g |
Vitamina A 1 % |
Vitamina C 39 % |
Calcio 2 % |
Ferro 1 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Frutta | 0 |
Carne e alternative | 0 |
Altri alimenti | 1 ½ |