Questo è il sorbetto che amo di più trovando particolarmente interessante la sua ricca consistenza.
7 gambi | rabarbaro | 650 g | |
200 g | zucchero | 250 mL | |
2 cucchiai | limone | 3/4 limone | |
250 mL | acqua | ||
18 g | zenzero fresco | 4 cucchiaini | |
4 cucchiaini | sciroppo d'acero [facoltativo] | 20 mL |
Dopo 7-10 giorni in freezer, il sorbetto tende a cristallizzarsi. Per ridare una buona consistenza, mescolare a temperatura ambiente ripetendo le varie fasi di mescolatura e congelamento.
per 1 porzione (130 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 110 |
Grassi 0 g 0 % |
Saturi
0 g
0 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 0 mg 0 % |
Carboidrati 29 g 10 % |
Fibre 1 g 5 % |
Zuccheri 26 g |
Carboidrati netti 28 g |
Proteine 1 g |
Vitamina A 2 % |
Vitamina C 12 % |
Calcio 5 % |
Ferro 1 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Frutta | 0 |
Le verdure | 0 |
Altri alimenti | 2 |