Scaloppine di vitello in padella, accompagnate da zucchine patissone(zucche estive) e salsa all'aglio arrostito e basilico.
4 | zucchine patissone | 320 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1/2 cucchiaino | senape di Digione | 3 g | |
4 cucchiaini | limone | 1/2 limone | |
1/2 cucchiaio | olio d'oliva | 8 mL | |
300 g | scaloppine di vitello | ||
Salsa all'aglio arrostito e al basilico |
È meglio scegliere la carne di vitello da latte, più giovane e tenera di quella del vitello comune. È possibile preparare la salsa prima. Preriscaldare in forno a temperatura minima i piatti di servizio perché siano caldi al momento di servire.
per 1 porzione (280 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 300 |
Grassi 15 g 23 % |
Saturi
2.4 g
12 % |
Colesterolo 80 mg |
Sodio 100 mg 4 % |
Carboidrati 9 g 3 % |
Fibre 4 g 16 % |
Zuccheri 3 g |
Carboidrati netti 5 g |
Proteine 33 g |
Vitamina A 16 % |
Vitamina C 54 % |
Calcio 5 % |
Ferro 12 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 4 |
Grassi | 2 ½ |