Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
2 | cipolle | 400 g | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
4 | porri | 1.2 kg | |
2 L | brodo di pollo -30% di sale | ||
2 | patate | 400 g | |
4 cucchiai | yogurt di soia | 65 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre la zuppa in purea.
per 1 porzione (360 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 130 |
Grassi 4 g 6 % |
Saturi
0.7 g
4 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 70 mg 3 % |
Carboidrati 21 g 7 % |
Fibre 2 g 8 % |
Zuccheri 3 g |
Carboidrati netti 19 g |
Proteine 6 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 20 % |
Calcio 5 % |
Ferro 10 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Le verdure | 1 ½ |
Grassi | ½ |