Insalata tiepida di cavolfiore

33 Recensioni
85% rifarebbero questa ricetta

Cavolfiore bollito e irrorato con vinaigrette al limone.

Il cavolfiore è solitamente bianco poiché le foglie verdi e spesse coprono la sua testa mantenendola in ombra e impedendo la fotosintesi clorofilliana che, invece, darebbe al vegetale il colore verde. Nuove varietà colorate di cavolfiore sono di recente diventate popolari nei mercati. È possibile, dunque, scegliere cavolfiori arancioni, altri verdi che assomigliano ai broccoli e ancora delle varianti porpora particolarmente attraenti. Sebbene con sapore e quantità di vitamina C diversi, tutte queste varietà avrebbero un effetto preventivo anti-cancro.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
140 calorie/porzione

Ingredienti

500 g cavolfiore 1 pizzico
1 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva 23 mL
1/2 cucchiaio limone 1/4 limone
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Metodo

  1. Preparare il cavolfiore e tagliarlo a mazzetti di grandezza uniforme. Sbianchire in un tegame d'acqua bollente e salata per una cottura al dente, ovvero, per circa 5-6 minuti.
  2. In un'insalatiera sbattere l'olio e il succo di limone con una forchetta fino a quando la vinaigrette sarà emulsionata. Sgocciolare bene il cavolfiore e trasferirlo nell'insalatiera. Mescolare e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (240 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

140

Grassi

11 g

17 %

Saturi 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

6 g

24 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

4 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

169 %

Calcio

3 %

Ferro

6 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure ½
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

33 Recensioni (33 soltanto con voto) 85% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Verdura | Antipasti | Insalate | Contorni

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.