1 1/2 c.à soupe | lime/citron vert, pressé en jus | 3/4 lime | |
4 c.à soupe | coriandre fraîche, hachéé | 8 g | |
2 1/4 c.à thé | cassonade | 9 g | |
2 c.à thé | huile d'olive | 10 mL | |
1/2 c.à soupe | poudre de cari/curry | 5 g | |
1/2 c.à thé | zeste de citron, râpé | 1/4 citron | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.1 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 | filets de porc, coupé en cubes de 2 cm | 300 g | |
1 1/2 | poivrons verts, ou rouges | 220 g |
Tremper au préalable les brochettes en bois dans l'eau pendant 15 min, pour éviter qu'elles ne brûlent.
per 1 portion (140 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 130 |
Lipides 3 g 5 % |
Saturé
1.1 g
5 % |
Cholestérol 50 mg |
Sodium 40 mg 2 % |
Glucides 5 g 2 % |
Fibres 2 g 6 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 3 g |
Protéines 19 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 90 % |
Calcium 2 % |
Fer 11 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 2 ½ |
Matières grasses | 0 |
Autres aliments | 0 |
Simple et très bon!
On aime cette recette, mais il n'est pas mentionné ce qu'on fait avec le zeste de citron
Au lieu de faire mon porc en brochette, j’ai mariné des tranches d’échines de porc qu’on a grillé à la poêle. C’était EXCELLENT! Pour le zeste, je l’ai dans la marinade… et, personnellement, quand je fais du zeste, c’est avec des fruits bios bien lavés/brossés…