Un burger savoureux et nourissant qui tire profit d'une viande extra-maigre comme le veau au lieu du boeuf traditionnel.
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
1 | poivrons jaunes ou rouges, coupés en lamelles de 1,5 cm | 200 g | |
1 | oeufs calibre gros | ||
500 g | veau haché maigre | ||
1 c.à thé | origan séché | 1 g | |
1 c.à thé | moutarde de Dijon | 5 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
30 g | fromage de chèvre, coupé en tranches | ||
4 | pains à hamburger | 190 g |
On peut cuire ces burgers au barbecue ou encore sur la cuisinière, dans un poêlon.
per 1 portion (200 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 440 |
Lipides 22 g 33 % |
Saturé
6.7 g
34 % |
Cholestérol 160 mg |
Sodium 390 mg 16 % |
Glucides 26 g 9 % |
Fibres 2 g 6 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 24 g |
Protéines 33 g |
Vitamine A 13 % |
Vitamine C 70 % |
Calcium 11 % |
Fer 22 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 3 |
Extraordinaire !!! Je trouve cette recette d'une fraîcheure excellente. Petit point, l'oeuf n'est pas nécessaire lors de la cuisson sur un poêlon pour 2 portions. (avec le fromage de chèvre Dion cela donne un goût velouté)
Tellement bon! On refait cette recette sans cesse! A essayer absolument
Miam miam ! Délicieux ! J'ai remplacé le veau par du "sans viande" haché. Les poivrons rouges donnent un goût absolument divin ! À refaire très souvent !